小时候因为不吃肉，妈妈就给我炸各种素丸子，但冻豆腐素丸子是我的最爱。有了自己小家的我依然怀念这美味佳肴，并经常给我的家人做，他们也非常喜欢，这就是妈妈的味道同时也是儿时年味的回忆。
油量可根据各家的锅的大小自行决定吧！我个人认为用小锅比较好。
鸡蛋小的话可用3个。
在第三步骤如果觉得稀可加面粉，如果觉得干可加鸡蛋来调适。
也可把胡萝卜换白萝卜以及其它你喜欢的蔬菜，味道都很美哒！