哥哥从外地回来，他说那里有腌制萝卜，可是我住这里没有，就叫他不远万里带两个大大的萝卜回来，切开是红得发紫的胭脂红，很震撼很赏心悦目，我就可以用来做泡菜啦，这样我的一坛子泡菜都会变成粉红啦，像小时候妈妈做的一样，呵呵，很高兴。剩余的用来做了萝卜丸子，所以有了这道菜。
丸子先过沸水便于定型，不会炒破。
搭配西兰花，荤素营养更加均匀。
收汁可以加水淀粉