此方来自妃娟。牛粒 来个不用翻裙边的小蛋糕。乍看上去，淳朴的牛粒，很像没翻裙边的马卡龙，可以称作台版的“蛋白杏仁饼”以全蛋式海绵蛋糕方法制作，用料超级简单，烤后成品更显酥松。
1、如果家里烤箱小，一次不要做太多，不然会消泡的
2、烤盘最好垫油布或者油纸，否则烤好的牛粒不容易剥下来
3、提前预热烤箱，160度，烘焙10-12分钟左右
4、刚烤出来是脆脆的，夹馅以后放到第二天会更好吃~不建议减糖，糖对打发全蛋液和回潮都有影响，减少太多容易失败