在美食博主飞雪无霜的博客中看到一款牛粒小饼干好喜欢，于是也趁周六烤蛋糕的空隙学习了这个方子，不过我没有果酱夹心就融了一点巧克力，没想到这款小饼干一出炉两个小朋友真的是用放抢的来吃呀，我留都留不住。。。
这是一款无油无水的小饼干，烤嫩一点就是海绵蛋糕的口感，烤干一点就是香醇口感了，做法简单吃起来美味，真正的老少皆宜。
蛋白打至湿性发泡即可；
蛋黄要分再次加入，一次混合好后再加下一次；
低粉过筛更细腻；