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巧克力奇普酥饼
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寄玉丝

巧克力奇普酥饼

时间:1-2小时
食材
高粉 200g
赤砂糖 100g
泡打粉 1.5t
黄油 250g
奶粉 3t
桃仁粉 40g
巧克力豆 500g
低粉 200g
红糖 100g
小苏打 1.25t
盐 1t
鸡蛋 2个
马铃薯粉 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    原料
  • 步骤 2/15
    称量赤砂糖红糖和黄油
  • 步骤 3/15
    将黄油切小块，容器下隔盆加热水，加速软化
  • 步骤 4/15
    打发
  • 步骤 5/15
    打发好后加入2t奶粉并搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    打蛋
  • 步骤 7/15
    将蛋液分多次加入并搅拌均匀
  • 步骤 8/15
    搅拌均匀的状态
  • 步骤 9/15
    加入其它混合好的各种粉（注意：先混合好各种粉搅拌均匀再加入）
  • 步骤 10/15
    稍微搅拌后加入巧克力豆
  • 步骤 11/15
    搅拌好后盖上保鲜膜冰箱冷藏（至少12小时）
  • 步骤 12/15
    捏成小饼
  • 步骤 13/15
    烤箱底层160度15分钟，
  • 步骤 14/15
    成品
  • 步骤 15/15
    特写一下
小贴士

糖总量可酌情控制在160-240g之间

发布于 2019-02-28
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