Name: 巧克力奇普大饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 低筋面粉 67g; 高筋面粉 67g; 小苏打 1g; 泡打粉 1g; 糖 30g; 盐 1g; 红糖 30g; 全蛋 34g; 黄油 80g; 巧克力 100g

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巧克力奇普大饼

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若梅霏琅咫天涯

方子是摘自是烦的，开始以为样子不太好看，但是当我吃过后才发现，这饼干是后味比前味好，一口咬进去，也觉得不怎么样，但是慢慢嚼，香味就出来了，真是越吃越好吃，连续吃了好几块，我要减肥减肥啊

时间:10-30分钟

食材

低筋面粉 67g

高筋面粉 67g

小苏打 1g

泡打粉 1g

糖 30g

盐 1g

红糖 30g

全蛋 34g

黄油 80g

巧克力 100g

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烹饪步骤

步骤 1/11

黄油+糖+红糖，打发成羽毛状
步骤 2/11

小苏打+低粉+高粉+泡打粉，过筛备用
步骤 3/11

慢慢的加入34克蛋液
步骤 4/11

加入后打匀
步骤 5/11

打匀后，加入过筛的低粉等
步骤 6/11

加入低粉，拌匀至无粉状
步骤 7/11

加入巧克力（巧克力可加耐高温和普通的）
步骤 8/11

拌匀
步骤 9/11

面团装上保鲜袋，冷藏24小时
步骤 10/11

取出面团，做成一个个40克的小球，压扁
步骤 11/11

压扁成一个个大饼，175度烤20分钟，烤到外脆里软就可以了

小贴士

红糖比较难打，一定要打散

发布于 2023-01-21