1.一茶匙=5ml(或5g)、一小勺=2g
2.做这个菜选料用牛里脊为最好,如果用其他部位的肉要去掉筋再做。
3.苹果选脆的口感会更好,去皮切丁后,在淡盐水中浸泡5分钟后取出,可以避免因接触空气而氧化变色。
4.这是个快手菜,苹果、彩椒都不要过分加热,入锅和调味拌炒下就可以出锅。这样既保持了漂亮的色泽,也保持了营养。