牛肉、口蘑、胡萝卜、秋葵都是公认的对人体吸收极好的有益食材，一起伴炒，不但口感丰富，也极富营养，色彩多样也能引起食欲，故推荐给大家。
1.腌制牛肉时不要放盐，只加生抽和一点蠔油，炒时再加一点水淀粉拌匀，炒出的牛肉才嫩滑。
2.炒制过程要快手，以免牛肉变老。