秋葵炒牛肉
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惠甄浮期妄年

很高兴获得恒都牛肉试吃的机会,我收到的试吃牛肉是重1公斤的牛肩肉,非常的新鲜。适合煮炒煎烤。恒都牛肉是国家农业产业化的龙头企业。完全按国家标准,采用现代化屠宰、分割、排酸等工艺。恒都牛肉是天然绿色、有机健康安全的牛肉,吃着放心的牛肉。

时间:10-30分钟
食材
恒都牛肉 300g
秋葵 200g
适量
适量
生抽 适量
适量
黑胡椒 适量
葱姜粉 适量
淀粉 适量
鸡粉 适量
料酒 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/10
    将牛肉切成薄片。
  • 步骤 3/10
    牛肉片用冷水泡出血水。同时也让牛肉片吸足水分,
  • 步骤 4/10
    将牛肉沥干水加入盐 鸡粉 料酒 生抽 糖 黑胡椒粉 葱姜粉 淀粉抓拌均匀,腌制20分钟。
  • 步骤 5/10
    秋葵洗净。
  • 步骤 6/10
    锅中注入水烧开,加入一点盐和几滴油,将秋葵焯水,焯水后马上用冷水冲凉。
  • 步骤 7/10
    秋葵沥干水分后,去蒂,切成小块。
  • 步骤 8/10
    另起锅,注入油,爆香姜丝。 9 10
  • 步骤 9/10
    倒入腌制的牛肉片,快速滑开。
  • 步骤 10/10
    炒至牛肉变色,加入秋葵快速搅拌均匀即可。
小贴士

牛肉要选用嫩质的部位,秋葵焯水放入一点盐和几滴油,马上捞入冰水中冲凉,可以使秋葵更加爽脆和嫩绿。

发布于 2019-11-20
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