秋葵与鸡肉的营养价值相信大家都非常了解，况且我已经不止一次发过有关秋葵的菜谱也有提及。
吃过秋葵的人很难不对它的黏滑汁液留下印象，有人自此不敢领教，也有人深爱它独特口感。生机饮食成风潮，近年来食用秋葵的人愈来愈多。一般炒秋葵最好先焯水再切粒，这样也可以保留秋葵的养分。
鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。我家基本上买鸡胸肉或鸡腿肉，很少买翅膀，鸡脚也是偶尔买。
挑选秋葵的时候尽量挑嫩的，颜色比较绿一点的。这种秋葵口感会更好。