用了即磨的咖啡，做了这款蛋糕，不但口感细腻棉绵，而且咖啡的味道特别的浓得！
1.打蛋器与打蛋盆必须无油无水；
2.蛋白一定要打到位，打至硬性发泡，即提起打蛋器时，能成尖尖的样子；
3.拌面糊一定不要画圈，要用翻拌的方法；
4.低温烘培，放凉透再脱模。