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蚝油爆虾
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映岚纷泪雨

看美食节目学做的一道家常菜 辣椒酱爆海虾，因为我们不吃辣椒 改用了 蚝油来做 味道真的非常不错 小朋友可是连手指沾的酱汁都舔干净啦 哈哈

时间:10分钟内
食材
海虾 350g
香菜 适量
葱 适量
蚝油 1勺
生抽 适量
生粉 适量
清水 适量
糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    海虾剪去头须洗净
  • 步骤 2/12
    青和葱白葱分开，葱白切碎粒，青葱切段 香菜梗切碎粒 叶子切段
  • 步骤 3/12
    调制芡汁：蚝油，生粉，糖，生抽，胡椒粉 清水拌匀备用
  • 步骤 4/12
    热油锅先将虾炒熟 铲出
  • 步骤 5/12
    另起油锅放香菜粒和葱白粒 少量的盐翻炒香
  • 步骤 6/12
    已经炒熟的海虾回锅
  • 步骤 7/12
    炒片刻
  • 步骤 8/12
    倒入调汁
  • 步骤 9/12
    大火边煮边晃锅或搅拌
  • 步骤 10/12
    放下葱段
  • 步骤 11/12
    香菜叶 出锅
  • 步骤 12/12
    酱香入味的蚝油爆海虾
小贴士

分开炒 让易熟的香菜粒和葱白不至炒过熟失去香味。

发布于 2023-05-05
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