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香辣芥菜头
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大圣literally

芥菜头最近成我家的常见小菜了，每天早上喝粥都少不了这小菜，这次做得加了点辣椒丝，带点辣味还挺不错的，此菜凉热皆可，真的很好吃呢。

时间:10-30分钟
食材
芥菜头 2个
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
干红辣椒 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    芥菜头洗净切丝
  • 步骤 2/13
    用清水浸泡10分钟左右
  • 步骤 3/13
    瘦猪肉切丝
  • 步骤 4/13
    葱切末，姜切片，干红辣椒丝
  • 步骤 5/13
    热油锅放入肉丝翻炒
  • 步骤 6/13
    放入辣椒丝炒香
  • 步骤 7/13
    放入葱姜炒香
  • 步骤 8/13
    放入芥菜丝翻炒
  • 步骤 9/13
    放入适量白糖炒匀
  • 步骤 10/13
    放入适量花椒粉炒匀
  • 步骤 11/13
    放入适量酱油炒匀
  • 步骤 12/13
    大火翻炒至芥菜丝变软
  • 步骤 13/13
    最后调入鸡精即可
小贴士

芥菜头切丝最好要泡水，去除多余的咸味

大火翻炒至变软即可

凉热皆可吃

发布于 2022-08-29
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