这款纸杯蛋糕是在小岛老师戚风蛋糕的方子上做一些小调整，将温水换成了牛奶，加入了自己爱吃的椰蓉，刚出炉的纸杯蛋糕表层脆脆的，有椰蓉的香甜，非常好吃~而且没有开裂没有塌陷，松松软软的，非常满意的作品呀 呵呵O(∩_∩)O~
1.搅拌时使用刮刀刀刃（圆弧部）而非刮刀本身，在盆中快速画椭圆搅拌；
2.打发蛋白家里如果没有柠檬汁，可用白醋代替，也可不加；
3.加入椰蓉之后面糊会变得很稠，烤制的时候容易裂开，所以我又额外加了5g牛奶，亲们根据面粉的吸水性自行调整；
3.面糊加至八分满即可，太多会溢出来；
3.烤箱的温度要根据自家的调节。