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抹茶玛德琳
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安灯泡好闪

群里人聚会，带的小点心，没花什么心思，只是加了点抹茶粉。

食材
细砂糖 200
全蛋 3个
牛奶 50ml
低粉 200g
泡打粉 6g
抹茶粉 5g
奶油 200g
香草精 适量
柠檬皮屑 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将细砂糖和柠檬皮屑拌均，放置1小时使香味溢出。
  • 步骤 2/7
    加入全蛋混合。
  • 步骤 3/7
    用搅拌器充份搅拌均匀。
  • 步骤 4/7
    加入过筛后的粉类及香草精。
  • 步骤 5/7
    拌至泥状。
  • 步骤 6/7
    加入融化后放凉的奶油，再次拌匀。
  • 步骤 7/7
    盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时后取出。烤模涂油抹粉后，将冷藏好的面糊装入裱花袋，挤入烤模6、7分满，180度烤15分钟，出炉后乘热脱模，置烤网上冷却。
小贴士

1、不同的烤箱时间及温度需做相应的调整。

2、如果不是不沾的模具，放面糊前务必涂油抹粉。

发布于 2024-11-30
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