玛德琳蛋糕是一种传统的贝壳形状的小蛋糕，来自于法国东北部洛林大区的两个市镇科梅尔西和Liverdun。
这次在蛋糕糊里特意放了一些红茶粉末，配上一杯相同味道的红茶做下午甜点再好不过了。
我用的玛德琳模比较大，所以时间也相对较长，用了16分钟，要是小的玛德琳模就要缩短烘焙时间。