使用的是南山园の红茶粉。
原以为是碎末状，打开才发现是粉末状的。
这样蛋糕整体茶香更重，颜色较深；但口感依旧柔润，茶香浓郁。
此款玛德琳建议第二天回油后品尝，风味最佳。接下来会用红茶粉试试其他蛋糕～
黄油在熬住过程中水分蒸发，杂质析出，重量会减轻，所以需要多点的量，55g为焦化后的黄油。