玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点，又叫贝壳蛋糕。是一款制作容易，简单上手的小蛋糕。添加了红茶包，让风味更独特。而且用木糖醇来代替普通白糖，即使是糖尿病人也可以解一解馋。
1.由于糖尿病人平时不能吃甜食，可能会对甜味比较敏感，所以木糖醇的量要稍微少一些。
2.红茶包最好选择茶香味道浓郁的。
3.金属模具上色比硅胶模具要深，烘烤后期要随时观察，以免上色过深。