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抹茶玛德琳
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大概我在等你

“最性感的糕点”，这是很多人对玛德琳的评价。可能是审美观的落差吧，我始终没有决出它如何的性感，仅仅是因为那鼓鼓的样子？

时间:1-2小时
食材
低粉 100g
砂糖 80g
鸡蛋 2枚
黄油 100g
泡打粉 2g
抹茶粉 4g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，至糖完全融化。
  • 步骤 2/7
    把黄油加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)，打匀。
  • 步骤 3/7
    筛入低筋面粉与泡打粉均匀的混合物，撒入抹茶粉。
  • 步骤 4/7
    以不规则地搅拌均匀，以免起筋。放入冰箱冷藏一小时。
  • 步骤 5/7
    把冷藏过的面糊装进裱花袋中，挤压入模具凹槽中。
  • 步骤 6/7
    烤箱180度预热，用170烤20分钟。
  • 步骤 7/7
    烤至玛德琳蛋糕边缘起色，中间鼓起“小肚子”。
小贴士

无

发布于 2019-08-13
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