冬至已过，进入深冬时节，天气非常的寒冷，多吃肉类食品可以增强抵御寒冷的能力。家里那爷俩天天念叨着没肉不成菜，我这爱吃素的好象阻碍了他们吃肉似的。这次专门炖了排骨，就是为了满足那爷俩的食欲。说实在的，炖肉也比较省事，只是价格高些哟，用高压锅直接炖制，即入味又软烂，时间还短。调料加入了冰糖提味提亮，黄豆酱提鲜，味道非常的好哟。
冰糖和黄豆酱对提味提鲜提亮非常的有效。