峨参，是峨眉山三大特产之一，是补气一类的中药材
【功能效用】益气健脾；活血止痛，壮腰补肾，是治疗脾虚食胀、肺虚咳喘、水肺等病的良药。
【主治】脾虚腹胀，乏力食少，肺虚咳嗽；体虚自汗；老人夜尿频数；气虚水肿；劳伤腰痛；头痛；痛经；跌打瘀肿.
峨参炖草鸡，是一款非常适合中老年人的药膳
1.吃的时候把鸡油撇去。鸡油别丢，可以做菜。
2.此鸡汤很补，非常适宜中老年朋友吃。