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海参鲍鱼鸡煲
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语竹徒手敬岁月

泡好了海参和鲍鱼，想着炖汤的！临时又改变主意弄了个鸡煲，哈哈！

时间:1-2小时
食材
土鸡 1.0只
干鲍鱼 6.0只
泡发海参 6.0个
食用油 1.0茶匙
姜 5.0片
老抽 1.0茶匙
生抽 5.0茶匙
蚝油 2.0茶匙
八角 2.0克
香叶 1.0瓣
青蒜苗 4.0根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡砍块，清理干净！
  • 步骤 2/8
    冷水下锅焯一下，再洗净沥干。
  • 步骤 3/8
    海参和鲍鱼是先泡发好并处理干净的。
  • 步骤 4/8
    锅少许油，下姜片鸡块炒香。
  • 步骤 5/8
    加入没过鸡块的开水，香料，生抽老抽以及泡好的海参鲍鱼。
  • 步骤 6/8
    煮开后转移入砂锅中小火慢煮约1小时。
  • 步骤 7/8
    加入蚝油调好味，加入蒜苗。
  • 步骤 8/8
    最后收下汁即可。
小贴士

这个我没放盐，可以根据自己口味加适量盐和糖。

发布于 2024-09-09
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