这是一款爱心汤，海参是老太太发泡后送给的，而鲍鱼则是另一位好朋友从新西兰带回来送给我的。我只买了一只小小的竹丝鸡，其实我想买大的都没有！煲这款汤是为了老太太，前段时间她生病了，如今已经康复，所以适宜喝点滋润的汤。当然，送爱心给别人，自己也有好处，哈，那就是自己也可以喝上这么滋润的汤。
1、猪骨一定要预先焯水去掉血污与肥油。2、分三次煮是因为各种食材软硬程度不同，鲍鱼不容易煮烂所以可以先放。3、海参浸泡过之后很容易煮化的，还是放最后比较合适。4、杞子也是最后才放，大火煮沸后马上熄火。