海参鲍鱼粥
20.7万 热度 726 收藏
武十九之夏

之前发好的海参没时间处理,扔到冷冻去了,还有鲍鱼也一样!这天想起,要赶紧消灭掉,冰箱都没地方了,于是前一天晚上取出放冷藏了,第二天就处理干净煮了这个粥!儿子很喜欢,超会吃,把海参全吃光光了,呵呵!这个海参这样煲就很软滑,炒着很爽口,他也爱吃的!

时间:30分钟-1小时
食材
干海参 25g
鲍鱼仔 6只
大米 60g
小米 30g
适量
适量
新会陈皮 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    海参事先发好;
  • 步骤 2/9
    清理干净内脏,切段备用;
  • 步骤 3/9
    瘦肉用油盐渍一下备用;
  • 步骤 4/9
    鲍鱼刷干净,去内脏,切刀花,壳刷干净备用;
  • 步骤 5/9
    大米小米淘干净;
  • 步骤 6/9
    加入适量清水和陈皮一小块;
  • 步骤 7/9
    把海参,鲍鱼以及壳,瘦肉也放入;
  • 步骤 8/9
    盖好盖子,压力锅压约15-20分钟左右;自然解压后加盐调味;
  • 步骤 9/9
    最后下葱花即可。
小贴士

海参,鲍鱼,瘦肉等也可以等粥底煮好后再放,这样吃起来就嫩一些,爽口些!我是图方便,带孩子没时间就一锅煮了,也很清甜!

另外,鲍鱼壳是入中药的,也叫石决明,对眼睛什么的很有好处,所以可以一起煲汤,煮粥的,食用前捞起不要就可以了!

这里没有放姜,也可以放,我是放的陈皮去腥!

发布于 2019-08-12
评论
相关菜谱