骨汤鲍鱼粥
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铱嘫懵懂友岚

最近孩子感冒了,不爱吃东西,今天就煲了骨汤鲍鱼粥。春天是补钙的最好时机,不妨多外出晒晒阳光,多喝一些含钙量高的食品,大骨汤是不错的选择哟 ,,,骨汤鲍鱼粥味道鲜美,口感润滑,老少皆宜。

时间:1-2小时
食材
猪骨 500g
大米 100g
小鲍鱼 8只
香油油 适量
适量
鸡精 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将猪骨洗净后焯水。
  • 步骤 2/12
    焯水的猪骨放入汤锅中,加入葱姜和适量的清水。
  • 步骤 3/12
    大火烧开,撇去血末,转小火煲制2小时候。
  • 步骤 4/12
    准备好鲍鱼和大米。
  • 步骤 5/12
    将鲍鱼去掉内脏。 用清水冲洗干净。
  • 步骤 6/12
    在鲍鱼上切上十字花刀,以便入味。
  • 步骤 7/12
    把大米冲洗干净。
  • 步骤 8/12
    将煲好的骨汤过滤后倒入锅中。烧开。
  • 步骤 9/12
    洗好的大米,倒入骨汤中。
  • 步骤 10/12
    转小火,煮至40分钟。
  • 步骤 11/12
    加入洗净的鲍鱼,继续煮至10分钟。
  • 步骤 12/12
    加入 盐 鸡精 香油 调味即可。
小贴士

煮粥的时候 先烧开水,再下入米,这样不易粘锅。骨汤一定要过滤,去掉骨渣。

发布于 2023-06-16
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