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鲜虾鲍鱼粥(海鲜粥
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爱挣钱的桃酱

一次在粥馆吃过后恋恋不忘，心想有机会一定要自己做一次，今天正好家里有虾有鲍鱼，各种配料齐全，就摸索着自己做了。结果是“非常好吃”，不是我自夸的我老公说的。分享给爱喝粥的朋友们。

时间:1-2小时
食材
大鲍鱼 四个
明虾 20余只
大米 150克
小葱 一把
老姜 半个
盐 适量
花生油 少许
小芹菜 2小根
白胡椒粉 少许
干香菇 2个
五花肉 50克
生菜 一兜
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    买鲜虾回来，拨壳，挑虾线。
  • 步骤 2/8
    鲍鱼洗净，鲍鱼肉切片
  • 步骤 3/8
    干香菇开水泡软，洗净，切小块，备用。
  • 步骤 4/8
    热锅冷油加热，将虾头洗净倒入锅内炸，煸出虾油
  • 步骤 5/8
    将热虾油倒入砂锅，将事先煮好的稀饭倒进砂锅，如果水不够，可一次性加入开水（如果有鸡汤），大火煮开转小火，轻轻顺时针搅拌，再依次加入姜丝，五花肉肉丝，虾肉，鲍鱼片，香菇，盐，白胡椒粉，香葱末，芹菜末，生菜，慢慢不停搅拌，香味四溢，熟，关火，愉快地享用。
  • 步骤 6/8
    起锅，装碗。
  • 步骤 7/8
    加入适量生菜，多吃蔬菜，更健康，更水嫩。
  • 步骤 8/8
    愉快地享用美味，吃了还想吃，一碗接一碗。注意节制，防止暴饮暴食。
小贴士

海鲜的种类和数量可以任意组合，但是干贝必不可少。用料酒蒸干贝，一是可以去腥，二是可以缩短泡发的时间。这道粥不适合煮得太稀，米要多一点，黏黏的才好吃！

发布于 2019-02-14
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