鲍鱼粥
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池渔之恋泪潵

最近没什么食欲,那天别人帮我跑很远买回来的鲍鱼粥,喝起来比较惬意,想想完全可以自己做,又当挑战一项目标了!于是今天一下班就冲到吉之岛买鲍鱼去了。我做了5-6人份的粥,因为预定的人太多,私房菜下次我可要定高价的,这次全当做实验了,愿意当小白鼠的我也不好说啥了。

时间:1-2小时
食材
小鲍鱼 200g
姜片 20g
蒜片 20g
20g
100g
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲍鱼洗净,蒜片、姜片、葱花准备好
  • 步骤 2/6
    鲍鱼切粒,米泡半小时以上,沥干。
  • 步骤 3/6
    油锅爆香姜片和蒜片,下鲍鱼丁炒至白色
  • 步骤 4/6
    下大米一起炒香
  • 步骤 5/6
    将炒好的鲍鱼米加入7-8杯水,大火煮开。开后立刻关火,闷10-15分钟,然后开小火煮40分钟左右,不时拿勺子在锅内搅拌,这样粥会粘稠,也不容易结底,最后加少量的盐。
  • 步骤 6/6
    盛碗后,上面洒上点切好的葱末,美味营养的鲍鱼粥就好了。
小贴士

不时拿勺子在锅内搅拌,这样粥会粘稠

发布于 2022-12-01
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