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鲍鱼粥
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池渔之恋泪潵

最近没什么食欲，那天别人帮我跑很远买回来的鲍鱼粥，喝起来比较惬意，想想完全可以自己做，又当挑战一项目标了！于是今天一下班就冲到吉之岛买鲍鱼去了。我做了5-6人份的粥，因为预定的人太多，私房菜下次我可要定高价的，这次全当做实验了，愿意当小白鼠的我也不好说啥了。

时间:1-2小时
食材
小鲍鱼 200g
姜片 20g
蒜片 20g
葱 20g
米 100g
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲍鱼洗净，蒜片、姜片、葱花准备好
  • 步骤 2/6
    鲍鱼切粒，米泡半小时以上，沥干。
  • 步骤 3/6
    油锅爆香姜片和蒜片，下鲍鱼丁炒至白色
  • 步骤 4/6
    下大米一起炒香
  • 步骤 5/6
    将炒好的鲍鱼米加入7-8杯水，大火煮开。开后立刻关火，闷10-15分钟，然后开小火煮40分钟左右，不时拿勺子在锅内搅拌，这样粥会粘稠，也不容易结底，最后加少量的盐。
  • 步骤 6/6
    盛碗后，上面洒上点切好的葱末，美味营养的鲍鱼粥就好了。
小贴士

不时拿勺子在锅内搅拌，这样粥会粘稠

发布于 2022-12-01
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