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鲍鱼鸡煲
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求醉

鲍鱼和鸡是好基友哟！这道菜简单又美味，煮妇们拿的出手的大菜啊！

食材
鲍鱼 10只
鸡 半只
大葱 适量
蒜 适量
姜 适量
朝天椒 适量
小葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡切件，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。
  • 步骤 2/7
    鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净
  • 步骤 3/7
    再用生粉搓洗两三遍。划花刀～
  • 步骤 4/7
    姜切片蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段
  • 步骤 5/7
    热锅下油，下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香， 然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味，淋上老抽调色炒香
  • 步骤 6/7
    放入适量水，中火焖到收汁，出锅前放盐和味精调味
  • 步骤 7/7
    最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上，香气扑鼻～
发布于 2018-06-11
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