鲍鱼鸡汤
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郭芙蓉

鲍鱼鸡汤这种做法,美味又滋补,现在知道还不晚

时间:1-2小时
食材
鲍鱼 2只
土鸡 半只
2片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜小鲍鱼用清水稍为清洗,用小刀从鲍鱼壳边缘插进去,把鲍鱼肉和壳分离出来。鲍鱼肉加少许盐揉抓,再用清水清洗干净沥干水。
  • 步骤 2/5
    土鸡切块,用清水冲洗干净,放入养生壶,加水至1000ML左右,启动烧开模式,汆烫去血水。
  • 步骤 3/5
    鸡块倒出,清洗干净壶身,放入所有食材,加水至1200ML左右,启动养生汤模式。
  • 步骤 4/5
    自动断电后,按自己的口味加入适量盐,即可。
  • 步骤 5/5
    该汤补而不燥
小贴士

1.外感或湿气重者慎用,年老体弱或病后产后而脾胃虚弱消化不良者,宜只喝汤,不吃汤渣,因鲍鱼肉滋腻较难消化。

2.如果买不到新鲜小鲍鱼的朋友,可以直接在超市买急冻鲍鱼或者干鲍鱼。

3.鲍鱼的壳,中药称石决明有清热平肝,滋阴壮阳的作用,可用于医治头晕眼花,高血压及其它类症,所以煲汤的时候也一并放入。

4鲍鱼营养价值极高,肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分, 能够破坏癌细 胞必需的代谢物质;有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患;鲍鱼具有滋阴补阳功效,并是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。

发布于 2019-12-11
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