每逢过节,夫君是很重视餐桌上的东东们,所以呀,今年元宵节,燕翅鲍都齐全,让夫君吃得美美的,乐的笑哈哈。鱼翅在香港购买还是有质量保证的,就是在家里做较麻烦,这涨发鱼翅的过程就是累活,一般喜欢在酒店吃,不过在家吃无论质量或重量都是十足的(*^__^*)嘻嘻……鱼翅是中国传统的名贵食品之一,始见于《宋会要》,是山珍海味中的一种,“鲍参翅肚”中的“翅”所指的正是鱼翅。鱼翅以鲨鱼的鳍制成,通常与鸡汤等煮成鱼翅羹。鱼翅本身没有特别的味道,煮好后形成透明的丝状。有补气、补血、补肾、补肺的功效,主治各种慢性虚劳等症。
此汤非常鲜味,无需添加如何调味料,如口味重的话,可以酌量加入少许食盐调味。