天山脚下的散养鸡，上次清蒸了半只，剩下的就和菌菇一起煲汤喝，炖了2个小时，汤汁很鲜美，秋的季节，气候异常，昼夜温差大，很容易引起感冒咳嗽，鸡汤营养丰富，鸡汤能够改善人体的免疫机能。
杏鲍菇和黑木耳先绰水能减少菌菇味
最后10分钟加菌菇使得菌菇口感更佳。
鸡块先要用冷水绰水能去腥鸡腥味。