杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
今天将杏鲍菇与鸡蛋搭配在一起，做了这份香喷喷的酱香杏鲍菇鸡蛋，鲜香可口，味道鲜美，简单好吃的一道小菜儿。
黄豆酱有点咸，就不用放盐了。