搜索菜谱、食材
鲍鱼鸡汤
6.5万 热度 5 收藏
乐靖阳锅
这道菜暂时还没有介绍
食材
大连鲍 5个
鸡腿 一只
水发香菇 四朵
葱 一根
姜 两片
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上
  • 步骤 2/5
    处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除
  • 步骤 3/5
    如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪
  • 步骤 4/5
    用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物
  • 步骤 5/5
    把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物
发布于 2018-11-10
评论
相关菜谱