乌鸡已有超过2,000年的饲养历史，从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌鸡骨和白凤为原料制成的。去年秋冬的时候写过一篇[白凤汤],算是【玉竹沙参乌鸡汤】的姐妹篇,这回补齐了~药补不如食补，对于女人来说,一煲靓汤胜过一副好药
玉竹——味甘，性平。滋阴润肺；养胃生津。
玉竹中所含的维生素A，改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。起到美容护肤的作用。
沙参——清热养阴，润肺止咳。主治气管炎，肺热咳嗽。
玉竹、沙参和乌鸡的搭配不仅非常适合入秋气候干燥时饮用，更是平时女性滋补的靓汤。