Name: （原创首发）啫啫滑鸡煲
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 三黄鸡 半只; 泡发香菇 6个; 洋葱 150g; 红椒 1个; 姜 1片; 蒜 3粒; 葱 适量; 香菜 适量; 盐 适量; 胡椒粉 适量; 白酒 适量; 生抽 适量; 鸡粉 适量; 蚝油 1勺; 食用油 适量; 芝麻油 适量

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（原创首发）啫啫滑鸡煲

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武十九之夏

啫鸡煲味道香浓，腌过入味的鸡肉香滑鲜嫩，炎热署夏天气给它配一杯冻啤感觉真的很棒！当然下饭也很不错哦！

时间:10-30分钟

食材

三黄鸡半只

泡发香菇 6个

洋葱 150g

红椒 1个

姜 1片

蒜 3粒

葱适量

香菜适量

盐适量

胡椒粉适量

白酒适量

生抽适量

鸡粉适量

蚝油 1勺

食用油适量

芝麻油适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。
步骤 2/10

红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。
步骤 3/10

香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。
步骤 4/10

烧热煲仔，放入适量的油。
步骤 5/10

油热后放入姜蒜片爆香。
步骤 6/10

倒入鸡块焗炒至色黄肉香。
步骤 7/10

从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。
步骤 8/10

盖上盖焗五分钟。
步骤 9/10

加入蚝油，红椒拌匀。
步骤 10/10

10. 调入适量麻油拌匀放上葱和香菜即可。

小贴士

1. 腌制鸡肉时一定要放适量生粉，这样会使肉质更嫩滑。

2. 有高度白酒最好用高度白酒，这样烹饪出来的肉更香。

发布于 2022-11-16