Name: （原创首发）芒果慕斯
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 芒果肉 200g; 戚风蛋糕 1片; 鱼胶片 3片; 糖 30g; 淡奶油 280g; 牛奶 100g; 椰浆幕斯7寸 1个; 消化饼干 300g; 黄油 90g; 橙酒 25g

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（原创首发）芒果慕斯

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之之之之-

这款慕斯制作的有好几次不足，芒果少了，原方子中需要300克的，而我家只有200克了，所以色彩淡了不少，还有切边时才看到的，有块芒果跑到外边来了，与上面的戚风层没对应，不过这是自己吃的，好吃就好啦

时间:1-2小时

食材

芒果肉 200g

戚风蛋糕 1片

鱼胶片 3片

糖 30g

淡奶油 280g

牛奶 100g

椰浆幕斯7寸 1个

消化饼干 300g

黄油 90g

橙酒 25g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/11

把黄油软化
步骤 2/11

把消化饼干放进袋子里压碎
步骤 3/11

把黄油和饼干拌合
步骤 4/11

把饼干码进蛋糕模中压平并放进冰箱保存半小时左右
步骤 5/11

把淡奶油打发至六分
步骤 6/11

芒果加入牛奶和糖榨成汁
步骤 7/11

鱼胶片软化后加入到淡奶油中、并加入打好的淡奶油和橙酒
步骤 8/11

取出放了饼干的模具，加入椰浆慕斯
步骤 9/11

加入戚风蛋糕片
步骤 10/11

倒入芒果液，并放入冰箱保存三小时以上
步骤 11/11

取出来，用电吹风风一下模具外圈即可脱模了

小贴士

切的时候可以把刀放在火上烤一下下，这样容易切

发布于 2022-09-26