上月，小姑妹随团去了内蒙古大草原旅游，经过长白山时，买了一包当地特色“野山笋”回来，由于不知道怎么做，她拿回了婆家。那天，小姑妹一家三口要来婆家吃饭，婆婆从冰箱里化了一只老家人散养的柴鸡，我从柜子里找出这包山笋，用它俩搭配烧一道地道的山珍美味大菜，以借花献佛的方式来招待公婆家最小的女儿。
1、南酒可用料酒替代。
2、柴鸡不容易烂，所以，用高压锅来烧制，如果有时间的话，建议用砂锅慢火煨烧1小时，味道会更好。
3、山笋一定要先温水泡软再烧制，建议烧制前先焯水去味。