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野山笋烧肉
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愉快shovel
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时间:10分钟内
食材
野山笋 适量
五花肉 适量
姜 适量
葱 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
香醋 适量
鸡粉 适量
豆瓣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将野山笋笋头老的一部分摘除。
  • 步骤 2/7
    五花肉切片。
  • 步骤 3/7
    葱切花，姜切片。
  • 步骤 4/7
    处理好的山笋入滚水里焯断生。
  • 步骤 5/7
    锅里放少许锅中小火将五花肉煸干身。
  • 步骤 6/7
    将肉推至一边，放入姜片爆香，加入半匙豆瓣酱爆出红油。
  • 步骤 7/7
    加入适量的清水，调入盐，生抽，鸡粉炒匀略烧煮约二分钟使笋入味，最后放入香醋少许，老抽少许炒匀放入葱花即可上碟。
小贴士

1.放少许香醋是让笋吃起来口感更脆爽，不一定让菜有酸的感觉。

2.放了豆瓣和生抽，盐要酌情放。

3.食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效

4.肾结石患者应少食。

发布于 2020-06-30
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