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萝卜牛腩
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四叶草

这个萝卜牛腩，是不用大料和其他香料的，所以吃起来不会腻，因为偷懒就用高压锅来炖，其实用砂锅来炖是最好吃的，水分蒸发完，牛腩煸出香油，真的很美味，上色也是比高压锅来的好

食材
牛腩 500g
白萝卜 1根
盐 4g
酱油 15g
蚝油 15g
胡椒粉 5g
料酒 15g
清水 2碗
辣椒酱 1勺
姜片 4片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    白萝卜去皮切麻将大小的块
  • 步骤 2/8
    牛腩放入冷水锅内煮开后再煮五分钟
  • 步骤 3/8
    倒掉水洗去血沫子
  • 步骤 4/8
    切成小块
  • 步骤 5/8
    材料统统放入高压锅，如果有砂锅最好用砂锅，味道好不止一点点哦
  • 步骤 6/8
    把酱油，蚝油，胡椒粉，料酒，辣椒酱放入
  • 步骤 7/8
    倒入清水，盖好盖启动牛羊肉键，直到跳键排完气即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

砂锅煮的话开了之后要小火炖煮40分钟左右，期间要不时拌匀下防止粘底

发布于 2025-02-23
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