包包菜鸡蛋饼
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一雷二闪

包包菜就是一种家常菜,又名包菜或者洋白菜、圆白菜、莲花白等,我们就叫包包菜或者叫莲花白。特别经济实惠,价格特是特别的便宜,这是比其它蔬菜相比较出来的。包包菜是很有营养的家常菜。这些营养素可促进儿童骨骼的生长,预防老年人骨质疏松。对人体血液的循环有一定的帮助。我在家经常吃手撕包包菜或者辣皮子滚包包菜。 很多饭馆中还有包包菜回锅肉等等做法,老吃那写做法,吃腻了,换个吃法,就可以作为早餐了。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

我家早餐基本是面食和各种汤汤水水搭配,面食就是各种鸡蛋饼、馅饼、包子、馍馍等等,汤汤水水就是豆浆、牛奶、奶茶、小米粥、白米粥、八宝粥等等,它们的搭配就要每天的心情了,因为我家早餐一周几乎不重样,最好就是依据家人口味搭配的,这次的早餐就是用把包包菜做成了早餐饼,《包包菜鸡蛋饼》搭配豆浆,因为不想早点起床,就用豆浆机预约了黄豆豆浆,早上起来就是直接做鸡蛋饼了,可以节省很多时间,真是懒人族的早餐啊!

时间:10分钟内
食材
包包菜 100g
鸡蛋 2个
面粉 30g
适量
适量
火腿 1根
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:包包菜100克、鸡蛋2个、面粉30克 辅料:植物油、盐、胡椒粉2克、火腿1根
  • 步骤 2/12
    把包包菜去掉根部,用淡盐水浸泡几分钟,捞起沥干水分切沫,不能太多
  • 步骤 3/12
    火腿切小丁
  • 步骤 4/12
    包包菜加大碗里,加火腿丁
  • 步骤 5/12
    加两个鸡蛋拌均匀
  • 步骤 6/12
    加两勺面粉拌均匀
  • 步骤 7/12
    加盐
  • 步骤 8/12
    加胡椒粉拌均匀,加少许水拌均匀
  • 步骤 9/12
    再加一勺植物油拌均匀,这样口感好,又不粘锅好翻面
  • 步骤 10/12
    平底锅加热,加几滴植物油,铺均匀锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,让面糊均匀铺满锅底
  • 步骤 11/12
    小火煎到面糊定型,翻面用刷子刷一层植物油,继续煎到这面起小泡泡出香味
  • 步骤 12/12
    捞起切成小方块,装盘即可,又糯又香做早餐简单又好吃有营养
小贴士

1、包包菜水分很多,一般不要加太多的清水搅拌面糊

2、可以加不同的食材一起煎哟,爱吃肉的可以加点肉末哟,看个人口味了

发布于 2023-05-25
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