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紫苏焖鱼
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揖隙孛又硕

紫苏是我去年播的种子，都种在了楼下的草坪边上，今年全都发芽了，而且生长的挺旺盛的，发后做鱼有调料了。

时间:10-30分钟
食材
翘嘴白鱼 1条
油 适量
盐 适量
剁辣椒 适量
紫苏 适量
啤酒 适量
大蒜 适量
小葱 适量
姜 适量
青尖椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    白鱼腌3小时以上后用厨纸吸干水份
  • 步骤 2/10
    把姜切片、大蒜拍碎、小葱切段，青尖椒切段
  • 步骤 3/10
    鱼放入平底锅中两面煎黄
  • 步骤 4/10
    锅内倒入青椒
  • 步骤 5/10
    加入大蒜和姜
  • 步骤 6/10
    加入剁辣椒翻炒
  • 步骤 7/10
    加啤酒焖一下
  • 步骤 8/10
    最后加上洗好的紫苏
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖小火焖煮
  • 步骤 10/10
    煮熟后加入小葱翻几下起锅
小贴士

鱼煎之前一定要腌，不然鱼的肉质是松的

发布于 2025-01-07
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