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鲍鱼田螺紫苏焖鸡
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戚天啸傲龙飞

鲍鱼含丰富的蛋白质和氨基酸，紫苏有驱寒的作用，这个暖暖的菜在冬天就最适合不过了！

时间:10-30分钟
食材
鸡 半只
田螺 500克
鲜鲍鱼 8只
紫苏 适量
姜 6片
蒜头 4粒
葱段 适量
蚝油 1勺
生抽 1勺
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡洗净切成块备用。
  • 步骤 2/9
    田螺去掉尾部，刷干净
  • 步骤 3/9
    鲍鱼去壳和去掉内脏，洗干净，在鲍鱼面切个井字
  • 步骤 4/9
    配菜：葱和香菜切成段，蒜姜紫苏备好
  • 步骤 5/9
    热锅加生油，把配菜炒香
  • 步骤 6/9
    加入鸡爆炒，翻炒2分钟
  • 步骤 7/9
    接着加入田螺翻炒，加上生抽、蚝油和适量的水，盖上锅盖中火焖10分钟，期间翻炒2-3次
  • 步骤 8/9
    接着加入鲍鱼，盖上再焖2-3分钟
  • 步骤 9/9
    最后加入适量糖，大火收汁，就可以上碟
小贴士

田螺买回来最好可以用水养一个晚上，吐一下泥，或者可以改用花螺

发布于 2018-11-06
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