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紫苏焖鱼块
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苍凉是你可爱多

在鱼块里面加点紫苏，味道不一般。。。^_^

时间:10-30分钟
食材
鲢鱼 1条
油 适量
盐 1勺
生姜丝 适量
大蒜瓣 2瓣
豆瓣酱 适量
红辣椒 1个
白砂糖 1勺
小葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将鱼洗净切成块，撒上一勺盐腌制10分钟（中途将鱼翻面，入味均匀。）
  • 步骤 2/11
    锅中热油，放入切好的生姜丝，大蒜瓣煸炒出香味。
  • 步骤 3/11
    加入腌制好的鱼，大火煎三分钟。
  • 步骤 4/11
    加入一小勺白糖。
  • 步骤 5/11
    加入切好的红辣椒。
  • 步骤 6/11
    加入一大勺豆瓣酱。
  • 步骤 7/11
    加入料酒。
  • 步骤 8/11
    加入一碗水。（没过鱼就好了）
  • 步骤 9/11
    加入紫苏叶。
  • 步骤 10/11
    盖上锅盖焖煮10分钟就可以出锅啦！^ _ ^
  • 步骤 11/11
    出锅，摆盘，撒上葱花即可享用。
小贴士

鱼可以根据个人口味爱好随意跟换。

发布于 2022-08-29
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