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紫苏焖鸭
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旧情衰纪

特别爱吃妈妈做的紫苏焖鸭，每次回家妈妈都会做一盘。特别是小时候家里养的鸭子，焖的煮汤的都是那么美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭肉 500g
香菇 8朵
胡萝卜 90g
紫苏叶 50g
油 适量
盐 适量
姜 1小块
料酒 1汤匙
酱油 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好材料
  • 步骤 2/8
    香菇提前泡发
  • 步骤 3/8
    鸭块洗净，焯水后捞出冲去浮沫
  • 步骤 4/8
    泡发的香菇切块，胡萝卜去皮切块，姜切片
  • 步骤 5/8
    锅中加点油，姜片炝锅，倒入鸭块煸炒
  • 步骤 6/8
    加入盐、料酒和酱油炒匀
  • 步骤 7/8
    放入胡萝卜和香菇，加水约平材料，盖上盖中小火烧半小时左右
  • 步骤 8/8
    差不多收汁时，加入 切碎的紫苏叶炒均匀就可以出锅。
小贴士

紫苏不用炒过长时间。

发布于 2019-11-26
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