小时候老爸总喜欢在菜地边种上几棵紫苏，不过那时候吃法只限于凉拌，也因此很长一段时间都不太喜欢紫苏，直到前段时间吃的紫苏黄瓜，味道真心不错，就在好豆菜谱里仔细研究了紫苏的吃法，也就有了今天这道菜。
紫苏可以适当多放一些，炒过以后会小很多。