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紫苏蒸鱼块
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冷冷watery

蒸鱼最好能用茶油，如果有乡下纯正的茶油就更香了。鱼蒸着吃，一定要新鲜的鱼。

食材
草鱼 一块
姜、蒜、 少许
朝天椒 4个
紫苏 一小把
盐、味精、老抽、生抽、蒸鱼豉油，茶油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    活杀草鱼取一块，洗净血水和腹部黑膜，在表面划几刀，比较好入味。鱼正反两面都抹些盐
  • 步骤 2/5
    姜、蒜、辣椒都切碎一些撒在鱼上头。放入茶油、味精、蒸鱼豉油、生抽、老抽
  • 步骤 3/5
    紫苏切碎一些洒在鱼上
  • 步骤 4/5
    上蒸锅蒸8到10分钟，鱼熟没熟筷子一扎便知，鱼能扎穿就熟了。
  • 步骤 5/5
    开吃，很开胃，下饭吃很好吃。做法很简单。
发布于 2019-02-12
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