听说霜降以后的紫苏叶就不再长了,而且还打蔫,桐爸老屋的院子里有棵紫苏长的好大了,国庆期间回去我就把叶子全摘了,果不其然,前半个月再回去,那棵紫苏果然没新鲜叶长了,估计得等下一年才行了.
紫苏蒸鱼头是我从菜谱书上看的,家里没姜了,也没蒜,只有葱,因为有紫苏的缘故竟然一点也不腥,应该是它的香气压住了鱼的腥味吧.
我这个鱼头比较大，近一斤，如果个头小的蒸10分钟就可以了。