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紫苏焖鸡翅
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肥了点游記愹

这个季节是紫苏大量上市，就喜欢闻着这个味道，鸡翅是我的大爱，两者的结合是我的大大爱。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 10只
油 适量
盐 少许
酱油 2勺
糖 1勺
料酒 1勺
姜 1块
小葱 少许
大蒜 3瓣
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡翅浸泡去除血水
  • 步骤 2/9
    鸡翅洗净，两面用刀各划两刀，以便入味
  • 步骤 3/9
    倒入少量料酒，少许的盐，腌制15分钟左右
  • 步骤 4/9
    姜葱蒜，紫苏切好备用
  • 步骤 5/9
    不粘平底锅放少许油，码入鸡翅
  • 步骤 6/9
    小火煎至金黄后翻面继续煎，直至两面金黄
  • 步骤 7/9
    此时锅内会有很多鸡翅渗出的油，利用这个油爆香姜片和葱花
  • 步骤 8/9
    倒入调料，大火煮开转小火煮5分钟
  • 步骤 9/9
    加入紫苏翻炒几下即可出锅
小贴士

鸡翅已经煎至金黄，所以后面炖5分钟基本就熟了

发布于 2019-11-25
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