紫苏烤鸡翅
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账毓辜炊接

和朋友去一家外国人开的西餐厅,在凯苑巷,餐厅不大,老板在店外种了几盆紫苏,朋友说是罗勒,罗勒也是香料,但是紫苏不是罗勒。日本人沾面糊直接油炸(日本叫“天妇罗”,韩国叫“甜不辣”),中国人一般切成细丝,撒在食物上,当香菜或者香料用,和红烧田鸡加入紫苏后能去腥增香。紫苏是百搭香料,跟老板要了几片,回家做紫苏烤鸡翅,美美的,香香的。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡中翅 6个
紫苏 适量
大蒜 适量
黄姜 适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
料洒 适量
适量
蜂蜜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    鸡中翅6个。
  • 步骤 2/5
    紫苏、大蒜和生姜适量。
  • 步骤 3/5
    姜、蒜和紫苏切末备用。 将解冻好的鸡翅洗净,沥水、在鸡翅上划些小口,以便入味。 用蜂蜜以外的所有调味料和配料腌制鸡翅4小时(放冰箱里)
  • 步骤 4/5
    烤箱上下管调到200度,预热10分钟。然后将腌好的鸡翅放入垫好锡箔的烤盘,烤20分钟,中间边烤边翻面和抹蜂蜜。
  • 步骤 5/5
    出炉!
小贴士

如果你是厨房小白,觉得上面的作法有难度,那就去超市买一包烤鸡翅膀的腌料吧,用清水调匀后腌鸡翅,烤出来也好吃的,而且方便!

发布于 2019-11-27
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