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新奥尔良烤鸡翅—少油版
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愉快shovel

烤鸡翅是不刷油的，鸡翅本身会烤出油。

不怕发胖的哦.

新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色，并且富有光泽，物残留毛及毛根，肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味。

食材
鸡翅 8个
奥尔良烤翅腌料 30g
蜂蜜 1勺
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.鸡翅洗净，用叉子或者牙签在表面扎孔，好入味。
  • 步骤 2/8
    2.鸡翅碗里加入奥尔良烤翅腌料。
  • 步骤 3/8
    3.搅拌均匀放入冰箱冷藏10小时以上
  • 步骤 4/8
    4.腌好的鸡翅铺烤架上，放入预热好的烤箱，中层180度20-30分钟。
  • 步骤 5/8
    5.小碗里加一勺蜂蜜，一勺清水，搅拌均匀成蜂蜜水。
  • 步骤 6/8
    6.烤鸡翅的时候中途翻个面，两面翻烤。
  • 步骤 7/8
    7.烤大约15分钟的时候两面刷蜂蜜水，继续烤。
  • 步骤 8/8
    8.快出炉的时候表面撒白芝麻再烤1，2分钟即可。
小贴士

1.鸡翅表面扎孔，更好的入味。

2.腌制10小时以上，24小时更好。

3.烤鸡翅是不刷油的，鸡翅本身会烤出油。

4.快好的时候刷蜂蜜水，蜂蜜和水的比例1：1。

发布于 2025-01-05
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